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01 septembre 2008

Rôti de porc


Préparation: 5 min
Cuisson: 1h15

Ingrédients pour 4 personnes: 

1 rôti de 800 g, 
3 gousses d'ail coupées en deux, 
sel, 
poivre, 
romarin, 
gousse d'ail,
huile.

RecettePréchauffer le four Th.7 (220°).
Dans un plat allant au four, déposer le rôti. A l'aide d' un couteau pointu, inciser la chair et enfoncer entièrement la demi gousse.
Renouveler l'opération.
Verser l'huile sur le rôti et déposer dessus les feuilles de romarin.Saler, poivrer.
Mettre au four 1h15.
Vérifier la cuisson de temps en temps et rajouter un peu d'eau chaude sur la viande (si nécessaire) toutes les demi-heures pour faire vivre le jus.Servir avec du chou, des pommes de terre ou un chou fleur.