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01 septembre 2008

Vinaigrette

Préparation: 5 min 

RecetteIl existe une multitude de possibilités de saveurs lorsque l'on fait une vinaigrette suivant l'huile ( noix, arachide, olive, colza, tournesol, etc...),
le vinaigre (de vin, balsamique, de noix, etc...) que l'on utilise, si l'on ne remplace pas le vinaigre par un jus de citron...sans compter les ingrédients que l'on peut rajouter :
moutardes variées, noix, noisettes, pignons, fines herbes, etc...

Tout dépend de ses propres goûts et du plat à préparer.
La base reste quand même 2 cuillères à soupe d' huile pour une cuillère à café de vinaigre, ne pas oublier le sel  et le poivre.