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03 octobre 2008

œufs mollets


Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min


Ingrédients pour 4 personnes: 

4 œufs, 
sel.

Recette : Faire bouillir 1L. d'eau salée.
A ébullition, déposer les œufs délicatement au fond du récipient et laisser bouillir 5 min.
Retirer les œufs et les plonger dans l'eau froide le temps de pouvoir les tenir en main. Enlever la coquille avec précaution.
Servir encore chaud sur des épinards.