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08 octobre 2008

Poulet pilaf



Préparation: 30-40 min
Cuisson: 35-40 min

Ingrédients
pour 4 personnes: 

1 poulet de ferme découpé, 
80 g de beurre, 
1 gros oignon émincé finement, 
sel, 
poivre, 
1 bouquet garni, 
200 g de riz, 
75 cl de bouillon de volaille, 
2 cuillères à soupe de concentré de tomates.

RecetteDans une cocotte, faire fondre 50 g de beurre, faire revenir à feu vif et en remuant les morceaux de poulet salés et poivrés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter l'oignon et le riz. Remuer jusqu'à ce que le riz ait blanchi, ajouter alors le concentré de tomates, le bouillon de volaille, le bouquet garni.
A ébullition, couvrir et laisser cuire 30 min.
Servir.