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01 octobre 2008

Sauce blanche

Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients pour 4 personnes: 

50 g de beurre, 
50 g de farine, 
1/4 L. de lait, 
sel, 
poivre, 
2 cuillères à soupe de crème fraîche.

RecetteFaire fondre lentement le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
Quand le mélange est prêt, verser le lait et remuer rapidement.
Quand la sauce atteint la consistance désirée, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Remuer.
Servir chaud ou conserver au bain-marie.