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01 novembre 2008

Beurre d'échalote

Préparation: 15 min

Ingrédients pour 4 personnes: 
100 g d'échalotes, 
100 g de beurre.


RecetteHacher finement les échalotes, les blanchir puis les  broyer.
Ajouter le même poids de beurre.
Passer à l'étamine.