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01 novembre 2008

Sauce Nantua

Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients pour 4 personnes: 

500 g de sauce béchamel
2 dl de crème fraîche, 
1 noix de beurre, 
100 g de beurre d'écrevisse.

RecettePréparer une sauce béchamel.
Réduire la béchamel avec la crème fraîche, ajouter une noix de beurre puis
100 g de beurre d'écrevisses.
Remuer pour mélanger.