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01 décembre 2008

Beurre d'anchois

Préparation: 20 min

Ingrédients pour 4 personnes: 
100 g de beurre, 
100 g d'anchois dessalés.


RecetteÉcraser les anchois dont on a retiré la tête, les arêtes, et la queue pour en faire une purée.
Écraser le beurre à l'aide d'une fourchette.
Mélanger les deux pour former une préparation bien homogène.
Mettre au frais.