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09 décembre 2008

Poulet au curry


Préparation: 20 min
Cuisson: 30-40 min

Ingrédients pour 4 personnes: 

1 poulet fermier découpé, 
200 gr de riz, 
4 cuillerées à soupe d'huile, 
3 oignons émincés, 
3-4 cuillerées à café de curry en poudre, 
1 verre de vin blanc, 
1 verre d'eau, 
quelques grains de baies roses, 
sel, 
poivre.

RecetteDans une cocotte, faire chauffer l'huile, mettre le poulet, les oignons, saler, poivrer, saupoudrer avec 1 cuillerée à café de curry, remuer et faire dorer 15 min.
Ajouter le riz et par dessus le verre de vin, 1 verre d'eau et le reste du curry, les baies roses. Resaler.
Laisser cuire 20 min environ jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
Dans un plat, faire un lit avec le riz et disposer le poulet par dessus.