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18 janvier 2009

Chou farci



Préparation: 40 min
Cuisson: 40-45 min


Ingrédients pour 4 personnes:
 
1 chou, 
1 farce
huile d'olive, 
1/2 bol de bouillon de légumes.

Recette: Voilà une délicieuse recette de chou que l'on sert effeuillé.
Effeuiller le chou, mettre le cœur de côté, laver les feuilles, puis les faire cuire à l'eau 15-20 min dans un faitout. Égoutter.
Pendant la cuisson préparer la 
farce.
Préchauffer le four th.7 (200°).
Se munir d' un grand plat allant au four.
Prendre une feuille de chou sur laquelle on dépose une ou deux cuillères à soupe de farce suivant la grandeur de la feuille. Envelopper la farce avec la feuille. Faire ainsi de suite avec chacune des feuilles que l'on répartit dans le plat. Poivrer.
Verser un peu d'huile sur les feuilles de chou.
Verser le bol de bouillon dans le fond du plat.
Mettre au four 40-45 minutes.
Servir.