ACCUEIL  |   LES AROMATES  |   LES ÊPICES  |   LES FROMAGES  |   LEXIQUE  |   LES VINS  |   ARTICLES DE PRESSE

01 décembre 2008

Sauce à l'échalote


Préparation: 5 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients pour 4 personnes: 

2 belles échalotes, 
1 pot de 250 ml de crème de soja ou autre, 
persil haché, 
1 cuillère à café de curcuma, 
huile, 
beurre, 
sel, 
poivre.

RecetteDans une poêle faire chauffer à feu doux un peu d'huile avec un bon morceau de beurre.
Y verser les échalotes émincées et les faire blondir. Quand elles sont à point ajouter le persil une minute. Remuer.
Verser alors la crème, saler, poivrer et ajouter le curcuma. Mélanger.
Servir.