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14 mai 2009

Salade estivale de fèves


Préparation : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes: 
300 g de fèves fraîches, 
1 botte de radis, 
1 poignée de graines germées, 
quelques feuilles de salade, 
vinaigrette 
sel, 
poivre, 
germes de blé.

RecetteÉcosser les fèves, ôter la peau, préparer les radis et les couper en rondelles.
Dans un saladier, verser les graines germées, les fèves, les feuilles de salade, les radis.
Saupoudrer avec les  germes de blé.
Dans un saladier, préparer une vinaigrette que l'on verse sur la préparation du saladier.
Mélanger délicatement.
Servir.