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19 octobre 2009

Gratin de pois chiches


Préparation: 15 min
Cuisson: 1h20


Ingrédients pour 4 personnes: 

500 g de pois chiches, 
750 g de pulpe de tomates, 
70 g de fromage râpé,
1 dizaine d'olives noires dénoyautées, 

200 g de tofu au basilic,
thym, 
sel, 
poivre, 
1 cube de bouillon de légumes.

RecetteUne recette de mon invention.
Faire tremper les pois chiches 12 heures.
Dans un faitout, faire chauffer de l'eau salée, verser ls pois chiche et laisser cuire 1 heure à feu moyen.
Pendant ce temps là, découper le tofu en petits morceau ainsi que les olives noires..
Préchauffer le four à 220° Th.7.
10 minutes avant la fin de cuisson des pois chiches, faire chauffer dans une grande casserole la pulpe de tomates à feu doux, y ajouter une branche de thym, les olives noires, le tofu, saler, poivrer.
Égoutter les pois chiches et les étaler dans un plat qui va au four. Couvrir avec la préparation et mélanger.
Saupoudrer avec le fromage râpé.
Mettre au four 15 minutes.
Servir.