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03 octobre 2009

Pâte à frire

Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min


Ingrédients pour 4 personnes: 

250 g de farine, 
30 g de sucre, 
1 pincée de sel, 
3 œufs, 
200 cl de bière, 
5 cl d'huile.

RecetteDans un plat creux, faire une fontaine avec la farine.
Ajouter le sucre, le sel, les jaunes d'œufs., l'huile, un peu de bière.
Délayer peu à peu avec de la bière.
Travailler la pâte qui doit rester lisse.
Laisser reposer 1h30 au moins.
Au moment de l'utilisation, monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.