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02 novembre 2009

Gratin dauphinois


Préparation: 15-20 min
Cuisson: 1h15

Ingrédients pour 4 personnes: 
1,2 kg de pommes de terre, 
50 cl de crème fraîche, 
50 g de beurre, 
1 gousse d'ail, 
cannelle en poudre, 
sel, 
poivre. 

RecetteÉplucher les pommes de terre, les passer sous l'eau, éponger et couper en rondelles, assaisonner avec le poivre, le sel et de la cannelle.
Prendre un plat à gratin et frotter l'intérieur avec la gousse d'ail.
Beurrer le plat.
Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, recouvrir avec la crème fraîche, déposer ensuite des noisettes  de beurre.
Renouveler l'opération.
Personnellement, je rajoute du seitan haché et de l'oignon.
Mettre au four Th.5 (150°) et laisser cuire 1h15.
Servir aussitôt.