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06 février 2010

Croque monsieur aux sardines


Préparation : 10 min
 Cuisson : 10 + 15-20 min

Ingrédients pour 4 personnes: 

8 sardines à l'huile, 
8 tranches de pain de mie, 
4 feuilles de salade, 
100 ml de crème de soja ou autre,
le jus d'un demi citron, 
poivre.

Recette : Une autre façon agréable et chaude de goûter les sardines à l'huile.
Préchauffer le four Th.7 (200° chaleur tournante).
Faire griller les tranches de pain de mie, réserver.
Vider les boîtes de sardines dans une assiette creuse.
Dans un bol, verser la crème de soja, ajouter le jus de citron puis remuer pour mélanger.
Dans une assiette poser une tranche de pain de mie. Recouvrir avec une feuille de salade.
Aligner deux sardines sur la feuille de salade. Poivrer, recouvrir avec la sauce et recouvrir avec la seconde tranche. Placer le croque-monsieur dans un plat allant au four. Recommencer l'opération pour les autres croques. Il ne reste plus alors qu'à verser un peu de sauce sur le haut du pain de mie et un peu d'huile des sardines.
Mettre au four 15-20 minutes.
Servir.