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07 mars 2010

œufs au plat


Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min


Ingrédients pour 4 personnes: 

4 œufs, 
1 noix de beurre, 
sel , 
poivre.

Recette : Un plat simple, mais délicieux.
Le secret des œufs au plat est une cuisson à feu doux.

Sortir les œufs à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux.
Casser les œufs et les déposer délicatement dans la poêle.
Saler, poivrer.
Laisser cuire à feu très doux pendant 10 mn afin que le blanc et le jaune puissent cuire de façon homogène.
Servir.