ACCUEIL  |   LES AROMATES  |   LES ÊPICES  |   LES FROMAGES  |   LEXIQUE  |   LES VINS  |   ARTICLES DE PRESSE

02 mai 2010

Patates douces au four


Préparation: 10 min
Cuisson: 40-45 min


Ingrédients pour 4 personnes: 

4 patates douces de taille moyenne, 
huile d'olive (1/2 verre), 
cumin en poudre, 
gingembre frais ou en poudre, 
jus d'1/2 citron, 
persil haché, 
1 pincée de piment de Cayenne en poudre, 
gros sel.

RecetteVoici une recette simple, rapide à préparer et qui permet de profiter du goût exquis de la patate douce.
Préchauffer le four Th 6. (180°)
Brosser les patates douces sous l'eau pour bien les laver.
Les couper en deux dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat allant au four.
Dans un bol verser l'huile, ajouter 1 cuillerée à café de cumin, 1 cuillerée à café de gingembre, le persil haché, 1 pincée de piment de Cayenne en poudre  ainsi que le jus de citron. Bien mélanger le tout. Verser en répartissant sur les patates douces.
Saler avec du gros sel.
Mettre au four 40-45 minutes Th.7 (180°).
Servir.