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02 septembre 2010

Carottes sauce curcuma


Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients pour 4 personnes: 

800 g de carottes, 
persil haché, 
250 ml de crème de soja, 
sel, 
poivre, 
curcuma en poudre.

RecetteVoici une agréable façon de manger des carottes. Le curcuma donne une belle couleur à ce légume et un goût subtil.
Peler, puis couper les carottes en rondelles. Les faire cuire 20 min à la vapeur.
Pendant ce temps là, faire chauffer à feu très doux la crème de soja dans une casserole à laquelle on rajoute un peu de sel et le curcuma en poudre (1 cuillerée à café).
Quand vos carottes sont cuites, les verser dans un plat, saler, poivrer, saupoudrer avec le persil et napper avec la crème de soja.
Servir.