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01 octobre 2010

Soupe de cresson



Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients pour 4 personnes: 

2 bottes de cresson, 
1 kg de pommes de terre, 
1L. 1/2 d'eau, 
1 oignon émincé, 
1 noix de beurre, 
10 cl de crème liquide, 
sel, 
poivre.

Recette : Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon.
Faire chauffer l'eau salée et mettre les pommes de terre, le cresson et l'oignon.
Laisser cuire 30 min. Mixer le mélange.
Ajouter la crème liquide, réchauffer éventuellement. Poivrer.
Servir aussitôt