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01 novembre 2010

Soupe de courge



Préparation : 10 min
Cuisson : 40-45 min


Ingrédients pour 4 personnes: 

1 morceau de courge muscade, 
2 gousses d'ail, 
1 poignée de riz rond, 
1 verre de lait, 
50 g de gruyère, 
sel, 
poivre.

Recette : Dans un faitout, faire bouillir de l'eau salée. Y plonger la courge coupée en morceaux avec les gousses d'ail.
Laisser cuire 30 min environ.
Ajouter le riz et laisser cuire 15 min.
Au moment de servir, parfaire avec le lait et le gruyère.