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09 mars 2011

Salade de pissenlits au bleu de Queyras



Préparation : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes: 

300 g de pissenlits, 
1 morceaux de bleu du Queyras, 
1 gousse d'ail, 
sel, 
poivre, 
1 noisette de moutarde, 
1 vinaigrette.

Recette : Une salade savoureuse rehaussée par cet excellent fromage. Faire tremper les pissenlits dans l'eau puis nettoyer les pieds un par un, éliminer les feuilles séchées ou détériorées. Les égoutter. Dans un saladier préparer une vinaigrette, ajouter la moutarde, du sel, du poivre et l'ail que l'on a émincé. Mélanger avec les couverts. Verser les pissenlits. Couper le bleu de Queyras en petits dés que l'on répartit sur les pissenlits. Tourner la salade. C'est prêt.