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03 avril 2011

œufs au curry égyptien



Préparation : 15 min
Cuisson : 15-20 min


Ingrédients pour 2 personnes: 

4 œufs, 
1 dose de riz (60-80 g), 
sauce au curry égyptien
sel.

Recette : Une recette égyptienne simple et délicieuse.
Faire durcir les œufs dans une casserole d'eau (10 m), puis les laisser refroidir en attendant que le riz soit prêt.
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée (15-20 m), l'égoutter.
Pendant ce temps là préparer la 
sauce au curry. Écaler les œufs, les couper en deux.
Quand le riz est cuit, le répartir dans un plat. Disposer les œufs sur le riz, puis recouvrir avec la sauce.
Servir.