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10 janvier 2013

Soupe de légumes



Préparation : 20 mn
Cuisson : 20-25 mn

Ingrédients pour 4 personnes: 
1 poireau, 
1 gros navet jaune, 
3 carottes, 
3 pommes de terre, 
feuilles de persil, 
sel.

Recette : Facile et délicieux par temps froid.
Laver les légumes à l'eau et les éplucher. Couper le poireau en rondelles, puis les carottes. Découper le navet et les pommes de terre en morceaux. Hacher le persil.
Verser 1,5 L d'eau (environ) dans une grande casserole. Saler l'eau. Porter à ébullition. Ajouter les légumes, baisser le feu et couvrir. Laisser cuire.
Servir.